实时热搜: 红烧大排怎么才能鲜嫩不老??

大排怎么烧嫩又好吃 红烧大排怎么才能鲜嫩不老??

86条评论 130人喜欢 4524次阅读 244人点赞
大排怎么烧嫩又好吃 红烧大排怎么才能鲜嫩不老?? 大排怎么烧才嫩·配料: 猪大排 2块、盐1茶匙(5g)、白砂糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、红椒 1/2个、老抽 1汤匙(15ml)、葱、姜、蒜 适量、腰果 50g- ·操作: 1 大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。 2 锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香

红烧大排怎么才能鲜嫩不老??在家做菜,每次做红烧大排的时候总归很老,但是到食堂吃的大排面总归很嫩1。选用纯精大排最好剔骨,放在淡盐水中浸十分钟,捞起,冲去血水。放在砧板上,切成1CM左右厚的片,手掌大校 2。用刀背将大排逐片拍松(这一步很重要哦!) 下面讲一种常见的(不用面粉裹的)做法 3。取水淀粉,调成糊状,在大排上抹薄薄一层。

猪大排怎么烧才嫩准备: 猪大排 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 生粉 适量 步骤一:把这一大排剪成稍厚一点的碎片,用刀背敲打。它味道鲜嫩可口。 步骤二:加入一勺料酒、一勺盐、一勺黑胡椒和适量生酱油。 步骤三:加入适量酱汁和大

红烧大排怎么烧才很嫩啊主料 大排三块 、葱十根 辅料 酱油、 盐、料酒、白 糖、味精 、淀粉各适量 红烧大排的做法步骤: 1 大排洗净,沥干,用木榔头把它敲扁; 2 葱去黄叶,洗净,打成三四个葱结; 3 锅上火加热,加入油(略多一些),加热,把大排蘸上干淀粉逐一

红烧大排怎么烧才能嫩主料大牌500克 辅料生抽3茶匙 老抽1/2茶匙 味精1/2茶匙 糖4茶匙 食盐1/2茶匙 料酒2茶匙 方法/步骤 1将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打这样会使得大排的纤维组织松散,这是让大排嫩的重要一步 2放入适量食盐,生抽,糖,料酒,干淀粉,腌制大

怎么做红烧大排比较嫩窍门?猪身上有很多部位是人们喜欢的,比如猪蹄啊,猪心,猪肠,猪肝等等。也有很多人喜欢吃红烧猪大排,那么怎么做红烧大排好吃?这个好吃当然最主要的是要把猪大排做嫩做入味了。那么有哪些技巧呢?小编收集了多种方法,就等你来啦。 一、红烧大排美味

大排怎么烧吃起来比较嫩?说一下具体做法好方法:大排洗净后切成块,不要切的太厚,然后每块的正反面用刀背敲打,就像敲打河蚌边一样,让肉组织变散,然后用蛋清,盐,酒,淀粉拌均30分钟后,在少量油锅煎正反面,不要煎的太老,只要颜色变白就可以,再放水,酱油,糖,葱,姜烧20分钟就

大排怎么浆才嫩大排要想烧出来很嫩好吃,最重要的就是在做之前,把大排用刀背拍,多拍拍,整个肉的每一块都拍到,这样做出来的大排不那么死板,肉很好吃,柔嫩可口。

大排怎么烧嫩又好吃·配料: 猪大排 2块、盐1茶匙(5g)、白砂糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、红椒 1/2个、老抽 1汤匙(15ml)、葱、姜、蒜 适量、腰果 50g- ·操作: 1 大排洗净,晾干后放入盘中,再加入各种调料,腌一会。 2 锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香

红烧大排怎么烧才会嫩?材料 猪排骨500克。调料油2大匙,酱油、绍酒、白糖各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,葱段、姜片各少许,淀粉适量。 做法 1、猪排骨洗涤整理干净后,剁成9厘米长的段,下沸水中焯烫透,捞出洗净备用。 2、炒锅上火,加入底油烧热,用葱,姜炝锅

404